2020/21

Montoro è posizionata strategicamente all’imbocco dell’Irpinia, una valle famosa per il suo paesaggio caratteristico e per i prodotti enogastronomici ormai diffusi a livello globale. È in questo suggestivo panorama che Montoro si distingue per quantità e qualità delle proprie tipicità, quali la cipolla ramata e il carciofo di Montoro. Il territorio di questo comune, inoltre, rientra nell’area di produzione del caciocavallo silano DOP, della castagna di Serino (DOP in fase di istruttoria ministeriale), del pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP e della melannurca campana IGC.

L’Irpinia è nota per la produzione di vini. Tra i più pregiati vi sono il Fiano di Avellino, il Greco di Tufo, l’Aglianico e il Taurasi. L’Irpinia è altresì famosa per i suoi numerosi prodotti tipici. Alcuni di questi sono i gustosi formaggi irpini, tra i quali si ricordano il “Caciocavallo” podolico (Aquilonia, Bisaccia, Calitri)e il pecorino di bagnolese. Ricopre un ruolo importante anche la produzione di salumi, come il “Prosciutto” di Trevico e la “Sopressata”. Altri prodotti noti sono il Tartufo di Bagnoli, la “Castagna di Montella” IGP e le famose nocciole irpine. Tra i condimenti spicca infine l’olio extravergine d’oliva “Irpinia – Colline dell’Ufita”, fregiantesi del marchio DOP. Sempre proveniente dalle colline dell’Ufita il famoso aglio bianco, riconosciuto dal Ministero delle politiche agricole come prodotto agroalimentare tradizionale italiano.

“Officina Irpinia” nasce per enfatizzare il ruolo centrale assunto dalla città di Montoro all’interno di questo complesso ecosistema naturale e antropizzato. Per questo nasce per la comunità montorese, cercando di rispondere ai bisogni, talvolta inespressi, dei suoi cittadini di tutte le età. Di conseguenza il progetto mira alla rigenerazione urbana come strumento di attivazione di processi di sviluppo e socialità. Progettando una nuova area mercatale per il Parco delle Magnolie, nella frazione di San Pietro, il lotto mira a divenire hub per la compravendita dei prodotti d’eccellenza del territorio irpino.